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1、现在把桑葚放入清水中再清洗一遍,洗去杂质,然后倒入清水中加少许面粉再清洗一遍,不断搅拌,把小桑葚果缝隙中的灰尘等杂物清洗干净。枸杞用清水洗净备用。
2、将清洗干净的桑葚和枸杞一起放入开水焯过的容器中,倒入调好的白酒。在一些地方,人们习惯将桑椹和枸杞煮熟后再放入容器中。这里,我们采用第一种方法。
3、用桑葚、枸杞摇匀白酒,用保鲜膜封住容器口,放在阴凉处或挖坑埋在地下,十五天左右挖出来启封,再加冰糖调口味。将口感好的桑葚酒倒入其他容器中涂抹,不倒则密封保存。
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